Calizzano

Ingredienti: farina 00, farina di castagne essiccate nei tecci (non inferiore al 40% rispetto alla farina 00), tuorlo d'uovo, burro, zucchero.

Il prodotto finito può essere di forme diverse ad eccezione delle "scandure" di forma rettangolare tipo tegola.

Colore giallo-nocciola, leggermente friabile, odore aroma caratteristico di frolla, sapore dolce con presenza iniziale di burro e retrogusto di castagna affumicata che si esalta dopo circa due mesi dalla produzione.

Scatola 300g 5,50€

Sacchetto 150g 2,80€