2007
Il bilancio chiuso al 31/12/07 evidenzia un notevole incremento dei ricavi da vendite .Come già avevamo prospettato nell'esercizio passato alcuni contatti commerciali sono andati a buon fine permettendo questo tipo di andamento. In particolare evidenziamo le forniture a Coop svizzera dei prodotti trasformati. I costi per merci e prodotti sono però ancora proporzionalmente alti e non permettono una redditività adeguata al volume d'affari, mentre anche tra i costi per servizi occorre migliorare le economie. Le potenzialità della Cooperativa aumentano ma rimane una certa fragilità . Per l'anno 2008 in ogni caso gli accordi sono stati chiusi in maniera positiva e la necessità diventa a questo punto diversificare i canali di distribuzione. Sempre con riferimento alle politiche di marketing considerato l'andamento del mercato dell'agroalimentare di qualità si evidenzia dopo 5 anni di attività della cooperativa l'esigenza di rinnovare il packaging dei prodotti migliorando sia l'estetica sia la parte informativa sull'utilizzo. Altra esigenza è quindi quella di uniformare l'etichettatura dei prodotti e rivedere i listini di vendita. Il bilancio si chiude con un utile di esercizio di 10.692,63 € che rimane il miglior risultato dalla nascita della Cooperativa. Prosegue il progetto del Presidio Slow Food al quale la Cooperativa è legata e di conseguenza la collaborazione con l'associazione e la Fondazione per la Biodiversità di Slow Food. Il progetto si rinnova e prevederà la possibilità di utilizzare un vero e proprio contrassegno concesso da Slow Food sui prodotti. A fronte di questo utilizzo alcuni impegni saranno richiesti alla Cooperativa come ad esempio l'affiliazione a Slow Food. Tutto ciò che riguarda questo progetto è stato approvato in assemblea .
